ความคลาสสิกขนานแท้ของออสเตรเลีย เป็นพันธุ์องุ่นที่มีสีดำสนิท ที่หากใครได้พบเห็นก็ต้องตกตะลึง ความงามขององุ่นพันธ์นี้ที่ใครเห็นก็อยากมองให้ลึกลงไปอีกด้วยการซึมซาบและละเมียดละไมไปกับรสชาติอันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นรสชาติของสารแทนนินละเอียดดุดกำมะหยี่ชั้นดีผสมผสานเข้ากับผลไม้สีแดงเข้มได้อย่างขัดเจน มีกลิ่นและรสอันเข้มข้นของแบล็กเคอแร้นท์ ลูกหม่อน ลูกพลัม แบล็คเบอร์รี่และเชอร์รี่สีเข้ม มีกลิ่นรสอันแสนคลาสสิกของสะระแหน่ ยูคาลิปทัสและแคสซีสผสมผสานกับโอ๊คเพื่อสร้างความซับซ้อนและนุ่มลึกที่คงไว้ซึ่งรสชาติที่ยาวนาน
คาเบอร์เน โซวิญง
เซาท์ออสเตรเลีย
ปานกลางค่อนข้างเข้มข้น
พาสต้า, เนื้ออบ หรือ สเต็ก
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่, แยมบลูเบอร์รี่, วานิลลา, แบล็คเคอร์แรนท์, ชะเอมเทศ และถังไม้โอ๊ค