ไวน์แดงสองขั้วสุดพิเศษ รสชาติเข้ม สัมผัสนุ่ม ละเมียดลไมทุกขั้นตอน ซี.เอส. ลูวิท นักเขียนชื้อดังเคยกล่าวไว้ว่า "อุปสรรคจะขับเคี่ยวคนให้ำปถถึงจุดหมายที่พิเศษเสมอ" ซึ่งดูเหมือนจะจริงสำหรับไวน์ตัวนี้เช่นกัน เพราะรสชาติที่ดีเลิศขององุ่นคาร์เบอร์เน็ต โซวิญงและเมอร์โลล็อตนี้ จากสภาพอากาศที่ไม่ดีและความแห้งแล้งอย่างหนัก รวมถึงการล็อคดาวน์ในเมืองริเวอริน่าของประเทศออสเตรเลีย แต่ทั้งหมดนี้กลับทำให้คาร์เบอร์เน็ต แมร์โลตัวนี้ไม่เหมือนใคร รสชาติทั้งเข้ม นุ่มนวล ถือว่าเป็นสองขั้วที่เข้ากันได้อย่างดีทีเดียว
คาร์เบอร์เน็ต แมร์โล
เซาท์ออสเตรเลีย
ปานกลาง
พาสต้ารสเข้มข้นและจานเนื้อต่างๆ
เชอร์รี่ดำสุกงอม, ลูกพลัม, แบล็คเคอร์แรนท์, ไม้โอ๊ค